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FRITADA ARAGONESA

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Ingredientes
2 calabacines
2 cebollas
2 patatas
2 lonchas de papada de tocino
2 pimientos verdes
Aceite, sal

Preparación
1.Doramos la cebolla troceada en una sartén a fuego fuerte
2.Añadimos pimiento y calabacín debidamente troceados y tapamos
3. En una segunda sartén, freimos las patatas y la papada
4. Mezclamos el contenido de las dos sartenes y servimos

Al presentarlo podemos añadirle alguna hierba aromática (tomillo, romero,…).

Noel Pablo

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