EL TABLÓN

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Ensalada de borrajas y queso

Posted by tablon en 16 agosto 2006

Ingredientes

  • 1 kg borrajas tiernas (tallos)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento morrón asadoqueso
  • queso de cabra (p.e., Radiquero)
  • aceite de oliva
  • Mayonesa

Preparación

  1. Cocemos las borrajas al dente (poco hechas) y las enfriamos con hielo para parar la cocción y que no pierdan el color
  2. Las colocamos en el fondo de una fuente
  3. Picamos por encima la cebolla y ponemos el pimiento asado en tiras
  4. Aderezamos con un poco de aceite de oliva
  5. Hacemos la mayonesa y cubrimos con ella las borrajas
  6. Ponemos por encima el queso cortado a trocitos

Sugerencias

También se pueden añadir a esta ensalada otros ingredientes: cogollos, endivias, manzana, …

David Catalán

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REDUCIR, REUTILIZAR, RECICLAR (2)

Posted by tablon en 11 agosto 2006

Consumismo Es fácilmente constatable el alto nivel adquisitivo del que disponemos la mayor parte de la población, y mucho más si los comparamos con otros países, que están muy por debajo de nosotros.

Este “nivel”, se comprueba muy preferentemente en el consumo desmesurado que hacemos de todo, dando la sensación de que es una necesidad vital que tenemos de hacer acopio de todo, y muy especialmente de aquello que nos posiciona por encima de los demás, porque hoy parece que es más importante “tener” que SER.

Seguimos valorando a las personas no como son, sino por lo que tienen, generando una pugna entre personas, familias, colectivos y pueblos.
Evidentemente esta actividad desmesurada de “tener” hace que invalidemos otros valores fundamentales en nuestro proceso como personas, y prioricemos el acumular como algo esencial y una actividad casi innata en nuestro ser, desconociendo que la mayoría de las cosas que tenemos no las necesitamos absolutamente para nada.

Deberíamos priorizar y empezar a REDUCIR este consumo despiadado, solo por una cuestión de respeto a nosotros mismos y a los demás. Pues cuanto más consumimos, mas tiramos y por lo tanto mas contaminamos, ocasionando con ello un enorme deterioro en el PLANETA y en nuestra calidad de vida.
Pedro Moreno

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Aínsa, domingo 6 de agosto

Posted by tablon en 11 agosto 2006

El grito Esta noche, soñé con un pueblo lleno de flores y de grandes árboles que daban sombra a los paseantes. Soñé con un precioso parque encantado, donde pequeños y mayores podían descansar al atardecer. Soñé que mi pueblo era cuidado, limpio, humanizado y que nadie tiraba desperdicios al suelo. Mi pueblo sólo estaba contaminado por el murmullo de sus ríos y el canto de los pájaros. No existían coches ni motocicletas conducidos temerariamente, sin tubos de escape. Todo el que transitaba por él era civilizado.

Como casi todas las noches, mientras soñaba, unos ruidos procedentes de la calle se colaron por mis ventanas, abiertas para recibir la brisa refrescante de la noche. Me desperté. Y así, estuve hasta el amanecer, entre sueño y realidad, igual que el vecindario. Pudimos disfrutar de la habitual movida ainsetana (no la confundan con la madrileña): vocerío, copas de cristal arrojadas adrede al asfalto, persecuciones, gritos, súplicas, arranques de motores, frenazos, acelerones, portazos, risas, música bacalao. Las horas fueron desgranándose, interminables.

Al fin, despuntó el amanecer. Los noctámbulos, derrengados, se fueron a dormir. Mientras, los que trabajamos los domingos, nos levantamos exhaustos, sin saber si aquello había sido un sueño o una pesadilla. ¡Tanta marcha nocturna agota a cualquiera! Nada de resaca alcohólica sino una buena melopea cerebral debida a la falta de descanso.

Suena el despertador. Media hora después, saco como puedo mis huesos de entre mis sábanas soñolientas. Me miro al espejo, sin reconocer mi reflejo. Esta noche loca ha hecho mella en mi rostro. Apresuradamente, me ducho, desayuno y salgo a la calle a las 8 y media de la mañana.

Vasos rotos, ramas arrancadas (menuda gracia) y vómitos, que esquivo milagrosamente, siembran mi camino, dándome la bienvenida a este nuevo día.

Me voy a trabajar.

Y mientras se me llevan los demonios, los angelitos duermen a pierna suelta, soñando con sus hazañas nocturnas, sin que ahora, a ellos, nadie les moleste.

Una ainsetana

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Don Arturo

Posted by tablon en 11 agosto 2006

ProfesorEntraban los niños a la escuela, aquella tarde soleada.
Alegría iluminaba sus corazones
Alegría infantil que necesita ilusión para crecer
La banda del pueblo ensayaba en el salón social
y sus acordes recorrían las callejuelas empedradas
Los pájaros planeaban a su son
Y don Arturo impartía su clase con humanidad republicana

Había padres que pedían mano dura con sus hijos
otros sólo libertad
Había niños mancillados por criterios severos
Había niños que sonreían risueños
Y don Arturo les enseñaba

Sólo necesitaba educar una generación
Sólo una
Con una, los niños convertidos en adultos,
ocuparían su lugar social.
Y un futuro de libertad, igualdad y fraternidad
anegaría Europa y, tal vez, toda la Tierra

No importaba que tuvieran muchos conocimientos
sino conocimiento y sentido común
Importaba más que supieran de respeto que de grandes metas
Crecer en libertad y humanidad era perfecto
Allí perderían el vértigo a un mundo mejor
Él les enseñaría el criterio para distinguir el bien y el mal
Él les protegería contra la intransigencia
En su escuela entrarían con ilusión y saldrían con ilusión y realidad

Sólo necesitaría una generación
Pero…¿tendría el tiempo necesario?
Los poderes fácticos andaban alborotados
El cura y la guardia civil ya conspiraban.
Él confiaba en educar su generación
Pero…¿tendría el tiempo necesario?

Su religión era, simplemente, respeto y humanidad
Sus ideales, los de la Revolución Francesa
Sus bienes, los que compartiría con los demás
Y su amor…las persona con la que admirar la creación
Creación que no cesesitaba de un Dios, ni de un Rey.
Así era don Arturo, un maestro de pueblo en la República
No pedía nada, bueno…casi nada, sólo….educar una generación.
y educarla en libertad

Pascual Tomás

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Portada Tablón nº4 (Agosto 2006)

Posted by tablon en 4 agosto 2006

Portada Tablón Nº4

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DISTINTAS RAZONES “Sin tatuajes” (2006)

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Sin tatuajesÁngel Arcas: música desde el Sobrarbe
Sí, desde el Sobrarbe también puede hacerse buen rock; es el caso del aínsetano Ángel Arcas que bajo el nombre de ‘Distintas razones’ ha grabado su disco ‘Sin tatuajes’.

Pero Ángel no es un recién llegado al mundo de la música: desde pequeño disfrutaba con la música y fue su padre quién le regaló la primera guitarra, animándolo a hacer aquello que más le gustaba.

En los 80 formó parte del grupo Éxtasis, al que siguieron después otros grupos y orquestas. Hasta que en 1998 decidió volver a Aínsa, buscando un sitio en el que poder desarrollar toda su creatividad.

Su música
Declara que le gustaría que ‘la gente fuera transparente, sincera, sin tapujos’, justamente lo que ha pretendido con su obra: un disco sin máscaras, sincero, lleno de sentimientos y calidad musical.

Los últimos dos años los ha dedicado a este disco: son suyas letras y música y aunque reconoce que su estilo es totalmente personal, sus temas recuerdan a otros grandes del rock. Él mismo reconoce influencias de Santana y Mark Knopfler, sus maestros. Y no falta quién recuerda a los  Revólver o a los mismísimos Stones cuando escucha los temas de este disco.

Colaboraciones
No ha estado solo a la hora de grabar ‘Sin tatuajes’. Tras el nombre de ‘Distintas razones’ encontramos a otros buenos músicos y colaboradores: Fernando Fantova, Gerardo Latre, Mario Ramírez, Marco Zaragoza, Joaquín Pardinilla, Carmen Alperte, José Luis López, Richi Martínez …

El proyecto ha contado tanbién con el apoyo de la Comarca de Sobrarbe y de la asociación musical Arrock.

Si os gusta la buena música, no os lo perdáis: a la venta en bares y comercios de Aínsa y comarca.

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RUTA BTT Humo de Muro – Muro de Roda – Fumanal – Humo de Muro

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Ruta1Mapa

FICHA TÉCNICA

Zona La Fueva
Distancia 17 km
Desnivel acum. 725 m.
Altura max. 1020 m.
Tiempo 2,30 h – 3,30 h.

Época todo el año
Nivel Técnico (1) * * *
Nivel Físico (1) * * *
Entorno natural (1) * * *
Global (1) * * * *
(1) sobre 5

DESCRIPCIÓN BREVE
Bonita ruta por el valle de La Fueva, de la que cabe destacar la visita al recinto amurallado de Muro de Roda (s.XII), que cuenta con unas vistas majestuosas del Sobrarbe.
Uno de los tramos más interesantes, aunque complicado, es la bajada por sendero GR de Fumanal a El Humo de Muro.
Para los que queráis esquivar este tramo, coger la variante que antes de Fumanal se desvía hacia Tierrantona y, sin llegar a esta población, tomar un camino a la derecha que nos lleva de nuevo a El Humo de Muro.

Ángel Chéliz / Oriol Morgades

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SÁNDOR MÁRAI “La mujer justa” (Salamandra, 2005)

Posted by tablon en 1 agosto 2006

La mujer justaSu autor, Sándor Márai, es uno de los principales representantes de la literatura centroeuropea. Nació en el año 1900 en una pequeña ciudad de Hungría que hoy pertenece a Eslovaquia.

Llegó a su plenitud literaria en los años 40 del pasado siglo, es la época de obras como “El último encuentro” o “Divorcio en Buda”. En desacuerdo con el régimen comunista instaurado en su país tomó el camino del exilio y en 1.948 se traslada a San Diego, California, donde puso fin a su vida en 1.989.

La obra de Márai fue prohibida en Hungría, pasó de ser un escritor de éxito a caer en el olvido. Afortunadamente en este caso el tiempo ha hecho justicia y hoy la obra de Sándor Márai goza del reconocimiento de la crítica y de los lectores, incluso se puede decir que es un autor de moda como muestra la novela que os recomiendo, “La mujer justa”, que fue editada por primera vez en castellano en marzo del 2.005 y en septiembre de ese mismo año salía a la calle la quinta edición.
La originalidad de la obra radica en el planteamiento; está estructurada en tres capítulos, tres monólogos….es la misma historia contada desde tres puntos de vista, la de sus tres protagonistas: en una cafeteria de Budapest una mujer, Marika relata su vida a una amiga; en la misma ciudad su ex marido, Péter se confiesa con un amigo; la misma historia es relatada por Judit a su amante en una pensión romana.

La novela fue concebida inicialmente en dos capítulos, pero en la edición de 1.949 se le añadió el tercero, para mí el más interesante e imprescindible para que la novela quede “redonda”.

El tema….los sentimientos y las pasiones humanas. Como todas las obras de Márai es psicológica e intimista, retrata un ambiente decadente, parece que quiere atrapar un mundo que se escapa; los protagonistas, generalmente de la nobleza o alta burguesía son seres zarandeados por el destino a los que la felicidad se les muestra esquiva.

En la editorial Salamandra podeís encontrar otras obras de Sándor Márai además de las citadas más arriba:”El amante de Bolzano”, ”Confesiones de un burgés” o “La herencia de Eszter”.

Espero que os guste.

Pilar Sampietro

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FRITADA ARAGONESA

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Ingredientes
2 calabacines
2 cebollas
2 patatas
2 lonchas de papada de tocino
2 pimientos verdes
Aceite, sal

Preparación
1.Doramos la cebolla troceada en una sartén a fuego fuerte
2.Añadimos pimiento y calabacín debidamente troceados y tapamos
3. En una segunda sartén, freimos las patatas y la papada
4. Mezclamos el contenido de las dos sartenes y servimos

Al presentarlo podemos añadirle alguna hierba aromática (tomillo, romero,…).

Noel Pablo

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PATATICAS REDONDAS

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Ingredientes
6 patatas medianas
1 diente de ajo grande
1 cucharada generosa de mantequilla
1 huevo
harina
perejil picado
aceite de oliva

Preparación
1.Cocemos las patatas con piel
2.Sin dejar que se enfríen, les quitamos la piel
3.Pelamos el ajo, le quitamos el germen y lo picamos
4.Con un tenedor, chafamos las patatas y le añadimos el ajo y la mantequila; lo mezclamos bien
5. Añadimos el huevo y el perejil, mezclamos
6.En un vaso, añadimos harina y con una cuchara pequeña vamos formando pequeñas bolas con la masa de patata.
7.Calentamos el aceite en una sartén, y freimos las bolas de patata

Podemos darle un toque especial añadiendo un trocito de jamón en cada bola.

David Catalán

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ARQUITECTURA MÁGICA

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Arquitectura MágicaBusco, sin éxito, en la Guía de Servicios de la Comarca y en las páginas amarillas un arquitecto mágico.

Me lanzo a soñar sin ayuda e imagino un mundo lleno de personas buenas. No es tan dificil, todos lo somos quizá.

Decía Koestler que el animal humano es un tanteo provisional y equivocado de la evolución. Puede que así sea, pero hemos de hacer como si no estuviera todo perdido.

A menudo pienso que el mundo es tan irreal como mis sueños. Eso explicaría que una sonrisa, o una mirada cariñosa, o una palabra atenta, cambien mi percepción del mundo, que cinco minutos antes me parecía insufrible.

Le pregunto a Emilia cómo arreglaría este mundo, “un par de cosas, anda”. Volvemos de excursión de ver “Pirenarium”. Mira por la ventanilla del autobus con esa expresión distraída y me da dos claves: gente empática y amable. Casi nada. Acaba de reformar los cimientos.

Mi madre apunta y dispara: “Un mundo en el que ya no se hable de izquierdas y derechas, salvo para bailar la yenka. Ya vale de miradas retros” -dice con sus 84 añitos.

Oye Mamen, podíamos hacer un concurso como el de “Descubre Sobrarbe” con los chavales. En lugar de buscar una casa, o una pardina o un pueblo abandonado en el mapa, que busquen a gente amable y buena, que sean capaces de ponerse en el lugar del otro. Al ganador le regalaremos un disco de La Yenka.

Vicky Bueno

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BILLY TALENT – “Billy Talent II” (2006)

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Billy TallentRación de Vitaminas. La síntesis perfecta entre punk-rock y pop viene de Canadá y se llama Billy Talent. Este cuarteto de Toronto ya nos sorprendió con su primer álbum en el que nos demostraban altas dosis de creatividad y fuerza. En su segundo disco nos entregan un puñado de canciones sin fisuras potentes y bien arregladas con el añadido de la personalísima voz de Ben Kowalewicz que es la marca de fábrica del grupo, una voz que siempre parece estar al límite de sus fuerzas y que impregna de dramatismo las canciones de la banda.

El disco posee un equilibrio poco habitual y arranca con las demoledoras “Devil in the midnight class” y “Red Flag” canciones que por sí solas ya justifican que te hagas con el álbum. El resto de temas no decepciona incluso cuando la banda se atreve con tempos medios cercanos a la balada.

Partiendo de sus admirados Rage Against the Machine y Jane’s Adiction los canadienses tienen una fuerte personalidad y poco a poco se están haciendo un hueco en la industria. En España todavía no han conseguido hacerse con un público demasiado numeroso pero poco a poco van ganando adeptos. No les dejes escapar.

¡Hasta la próxima!

Dr. Inferno

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REDUCIR, REUTILIZAR, RECICLAR (1)

Posted by tablon en 1 agosto 2006

Reciclar

Es evidente que salvar la tierra, no es preferentemente lo que mas preocupa a los políticos, aunque si debería serlo, pero esto no da votos.

Al no formar parte de las preferencias, no se destina los suficientes fondos para dotar de la infraestructura necesaria para hacer frente a la recogida de residuos que se vierten, y mucho menos en campañas de concienciación, para que la población tome conciencia de una actividad VITAL para la supervivencia del planeta, y por lo tanto de los seres que la habitan, pues ellos son directamente quienes se benefician y perjudican.

No podemos ni debemos girar la vista a otro lado, pues en nuestro comportamiento diario hacía la NATURALEZA, radica nuestra supervivencia.

No debemos esperar a la aprobación de normativas, municipales, regionales o nacionales, para tener un comportamiento responsable y ético, con nuestro ENTORNO NATURAL. Este no se modifica por imposición de leyes o normas, que posiblemente no se aprobaran o llegaran tarde, sino por la actitud que mantenemos en el cada día.

Es de carácter URGENTE, modificar los comportamientos destructivos que mantenemos hacía nuestro entorno, pues de lo contrario las generaciones venideras, nunca nos lo perdonarán.

Vivimos de la NATURALEZA y somos parte importante de ella, y por lo tanto es a ELLA, a quien debemos, DEFENDER, RESPETAR Y AMAR.

Pedro Moreno

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Encuéntralo nº4: ¿sabes el nombre de esas tres cumbres?

Posted by tablon en 1 agosto 2006

fotosorores.JPGEn esta imagen, tomada desde el Biello Sobrarbe, podemos ver al fondo a la izquierda tres cumbres hermanas unidas por una trágica leyenda, ¿sabes sus nombres?

Solución …… Cilindro de Marboré, Monte Perdido y Soum de Ramond
Sorteo ……… 6 de Septiembre del 2006 a las 12:00 en Radio Sobrarbe

Ganador …… Mamen Pardina
Premio ……… libro ‘Tras las huellas de Lucien Briet

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San Úrbez y valle de Añisclo

Posted by tablon en 1 agosto 2006

San Úrbez

San Úrbez
San Úrbez, aunque nacido en Francia, es quizá el santo más característico del Pirineo aragonés, donde transcurrió la mayor parte de su vida: ejerció de pastor viviendo en cuevas donde hoy se alzan ermitas como la de la foto. Pasó a las leyendas como un personaje sobrehumano, que vagaba por los montes dominando a las fieras, a la lluvia y la nieve.

El valle de Añisclo
Este valle es un impresionante desfiladero, trazado en su inicio por la erosión glaciar y por la erosión del río Bellos después. Así, nos encontramos con un valle estrecho y profundo, horadado en muchos puntos por la fuerza de las aguas.

El paisaje es realmente espectacular, con espacios de vegetación frondosa y puntos donde nunca llega la luz de sol directa. Si lo recorremos, podemos encontrar hayedos, pinares, carrascales, abetos, tejos, arces, ….
Entre las especies animales destacar el quebrantahuesos, el águila real, el buitre, el tritón, el gato montés, ….

Cómo recorrerlo

Hay dos recorridos o tramos: el primero, también conocido como Estrecho de las Cambras, va de Escalona a San Úrbez. Lo recorre una pequeña carretera, estrecha y de un solo sentido en esta época del año.

El segundo tramo es el Cañón de Añisclo propiamente dicho, y va desde San Úrbez hasta el nacimiento del rio Bellos. Se ha de hacer caminando por estrechas sendas que nos permitirán disfrutar de una naturaleza espectacular.

¡¿Te lo vas a perder?!

Foto: San Úrbez, en el Valle de Añisclo (2006)

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